Les Vins de L’Abbaye
Déjà occupé à l’époque romaine, le site semble avoir constitué une position stratégique pour contrôler les voies d’accès vers Narbonne et le Minervois. encore désigné comme castrum au XIIe siècle, le “castri de lengostis” a connu de nombreuses évolutions au cours de son histoire : de prieuré, il va se transformer en bastide, puis en métairie, avant de prendre son identité actuelle de domaine. Outre l’activité agricole, les vignes, les jardins, l’existence d’un moulin sur l’Aude ainsi que de fours à chaux creusés dans le sol manifestent de cette activité continue de Leigoust au cours des âges.
ABBAYE DE LEINGOUST
Le plus contemplatif
AOP Minervois
Lieu historique du Languedoc, dont les origines remontent au XVe siècle, l’Abbaye de Leingoust a accueilli des moines en son sein jusqu’’à la fin du XIXe siècle. Son environnement préservé, est bordé par l’Aude et le Canal du Midi sur l’aire d’appellation d’Origine Protégée Minervois. Sa mosaïque de terroirs permettent d’élaborer des vins savoureux, sur le fruit, offrant des arômes complexes tout en finesse.
LES LAUDES DE LEINGOUST
Le plus contemplatif
AOP Minervois
Lieu historique du Languedoc, dont les origines remontent au XVe siècle, l’Abbaye de Leingoust a accueilli des moines en son sein jusqu’’à la fin du XIXe siècle. Son environnement préservé, est bordé par l’Aude et le Canal du Midi sur l’aire d’appellation d’Origine Protégée Minervois. Sa mosaïque de terroirs permettent d’élaborer des vins savoureux, sur le fruit, offrant des arômes complexes tout en finesse.